Burde hedde Den store inflammatoriske kostguide. Modstrider hvad andre eksperter mener om inflammation, f.eks. Dr. John McDougall eller John Bergman. Jeg har en inflammatorisk tarm sygdom, og tænkte at denne bog kunne hjælpe, men hvis jeg fulgte den, er jeg sikker på at jeg ikke ville slippe af med inflammation og at jeg skulle tage medicin i stedet, men det er måske formålet?

Mine forventninger til denne bog var ikke høje efter at have læst "Antiinflamatorisk kost" af samme forfattere, hvor jeg manglede en mere dybdegående gennemgang - den kom så her, så positivt overrasket. Derudover er det nogle meget lækre og inspirerende opskrifter.

En utrolig positiv oplevelse. Bogen er opdelt i to dele, en teoretisk og opskrifter. Teorien præsenteres på en absolut spiselig måde. Enkelt, med glimt i øjet og til at forstå. Og Anne Larsens opskrifter er som altid nede på jorden og lette at gå til - og så selvfølgelig også super lækre. Der ingen ingen løftede pegefingre, men derimod inspiration og ideer så man virkelig får lyst til at komme i gang med projektet.

Det var med stor spænding, at jeg kastede mig over denne kostguide, da jeg havde læst "Antiinflammatorisk kost" af samme forfattere, som var noget overordnet og generel. Jeg forventede derfor en dyberegående guide til den antiinflammatoriske kost, og jeg blev bestemt ikke skuffet. Her er virkelig tale om en grundig kostguide, der går i dybden med de forskellige elementer, der tilsammen danner den antiinflammatoriske kost. Første del af bogen består af en grundig indføring i de forskellige principper for valg af fedtstoffer og antioxidanter, efterfulgt af en 28-dages kostplan, der både dækker forslag til morgenmad, frokost og aftensmad og de små mellemmåltider, som der kan plukkes i efter behov. Kosten er kernen i denne bog, og det er virkelig gennemarbejdet og beskrevet på en letforståelig måde. Både beskrivelsen af kosten og selve kostplanen egner sig fortrinligt som opslagsværk og "kogebog". Jeg motiveres til at gøre noget ved kosten, når jeg ser de flotte, inspirerende billeder, der følger med hver opskrift, og jeg elsker, at der er et billede af hver ret. Sund mad behøver bestemt ikke at være kedelig, og den meget farverige kostsammensætning inspirerer og får tænderne til at løbe i vand. Jeg skal have printet kostpyramiden og sat på køleskabslågen som anbefalet, som en daglig positiv påmindelse til den sunde kost. Herefter er der et afsnit om den antiinflammatoriske livsstil vedrørende søvn, træning og stresshåndtering. Det er tydeligt, at forfatteren har bedst tag på selve kostens bestanddele og ikke så meget de øvrige elementer i livsstilen, for her beskrives igen kun på et overordnet, generelt plan om det vigtige i at få styr på sin stress, få en god nattesøvn og dyrke motion uden at overdrive. Der er ingen værktøjer eller løsninger til en god stresshåndtering, og ej heller andet end en generel anbefaling til motion. Jeg giver den alligevel 5 stjerner, fordi den har helt styr på kostdelen og inspirerer mig til at få lagt min kost om til en antiinflammatorisk kost på en motiverende måde.